Las berenjenas sabrosas en sartén son una guarnición rápida, ligera pero llena de sabor, perfecta para acompañar segundos platos de carne, pescado o para disfrutar con una rebanada de pan. Un plato veraniego, aromático y colorido, que se prepara en muy poco tiempo y con pocos ingredientes. La cocción en sartén las hace suaves y bien condimentadas, ideales también para enriquecer bruschettas o platos únicos.
¿Te encantan las berenjenas? Descubre otras recetas en el blog:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
Ingredientes
- 2 berenjenas
- Media cebolla
- 4 dientes ajo
- 1 ramito perejil picado
- unos cuantos tomatitos
- c.s. aceite de oliva y sal
Herramientas
- Sartén
Pasos
Dividir las berenjenas lavadas por la mitad y hacer cortes en la superficie. Colocarlas en una sartén.
Añadir aceite, sal, la cebolla cortada en tiras, el ajo en trozos, el perejil picado y los tomatitos partidos por la mitad.
Cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos. Cuando esté a punto de terminar la cocción, añadir albahaca fresca.
¡Una guarnición simple pero que siempre conquista!
Prepáralas con antelación: están aún más buenas al día siguiente.
¿Quieres un toque extra? ¡Descubre las variantes a continuación!
💡 Variantes recomendadas:
• Añadir alcaparras para un sabor mediterráneo
• Con mozzarella o feta para transformarlas en un plato único
• Con orégano o menta para aromas siempre diferentes
💡 Variantes recomendadas:
• Añadir alcaparras para un sabor mediterráneo
• Con mozzarella o feta para transformarlas en un plato único
• Con orégano o menta para aromas siempre diferentes
