Hoy he preparado el bizcocho esponjoso con frutos secos y chocolate. La base, ya la conocéis, he usado mi infalible de la tarta esponjosa de fresas con crema pastelera y de la tarta esponjosa de manzanas y pasas. Es una base perfecta para tartas esponjosas y húmedas, justo como me gustan a mí. Yo he utilizado los frutos secos que tenía en casa (nueces, almendras y avellanas) pero vosotros podéis usar los que más os gusten. En cualquier caso, probadla porque está realmente buena.
También podrían interesarte:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 10 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 12 porciones
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 300 g harina 00
- 2 huevos
- 80 ml aceite de semillas
- 1 cucharadita vainilla
- 150 g azúcar granulada
- 80 ml leche
- 1 sobre levadura para dulces
- 250 g frutos secos (nueces, almendras y avellanas)
- 50 g chocolate negro (picado con cuchillo)
- al gusto frutos secos triturados
Herramientas
- Tazón
- Molde para bizcocho
- Batidor manual
- Espátula de silicona
Pasos
Trabajar en el tazón durante unos minutos los huevos con el azúcar.
Añadir el aceite, la leche y la harina con la levadura tamizada. Continuar mezclando hasta que resulte una masa lisa y sin grumos.
Añadir los frutos secos y el chocolate y mezclar bien.
Transferir al molde engrasado y enharinado, espolvorear con un poco de granillo de frutos secos y hornear a 180° durante unos 40 minutos. Hacer la prueba del palillo antes de sacar del horno.
¡Delicioso!
