Aromático, esponjoso y lleno de color: el bizcocho de frutos rojos es el dulce perfecto para comenzar el día con una sonrisa o para acompañar un té por la tarde.
Se prepara en pocos minutos con ingredientes sencillos y se puede personalizar al gusto. Los frutos rojos aportan frescura y ese toque ligeramente ácido que equilibra la dulzura de la masa… y además, ¡es precioso de ver!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 12 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 300 g harina 00
- 4 huevos
- 150 g mantequilla
- 170 g azúcar
- 180 ml leche
- 1 sobre levadura en polvo para repostería
- 1 pizca sal
- 1 sobre vainillina
- 250 g frutos rojos (yo usé frambuesas y arándanos)
Herramientas
- Bol
- Batidor de mano
- Molde para bizcocho
- Espátula
Pasos
Verter los huevos y el azúcar en un bol y batirlos ligeramente con el batidor.
Añadir la leche y la mantequilla derretida fría y seguir mezclando.
Agregar la harina en dos veces con la levadura y la vainillina tamizadas.
Dejar el batidor a un lado y usar la espátula de silicona. Enharinar ligeramente los frutos rojos y añadirlos a la mezcla. Mezclar bien.
Verter en un molde de bizcocho de 24 cm enmantequillado y enharinado y hornear durante unos 40 minutos a 180º.
¡Guárdalo enseguida entre tus recetas favoritas: este bizcocho de frutos rojos irá directo a tu top 3 para el desayuno! Y si lo preparas, ¡hazme saber cómo te ha salido!
🔁 Variantes:
• Usa solo arándanos para una versión más delicada
• Añade gotas de chocolate blanco para darle un toquecito más
• Sustituye los frutos rojos por la fruta de tu elección para mil variantes
🔁 Variantes:
• Usa solo arándanos para una versión más delicada
• Añade gotas de chocolate blanco para darle un toquecito más
• Sustituye los frutos rojos por la fruta de tu elección para mil variantes
