Hoy he preparado los Bollitos suaves para buffet, ¿pero qué tan buenos están??
Permanecen esponjosos durante días, si se conservan adecuadamente.
Yo preparo los bollitos suaves para buffet para cada cumpleaños o evento especial ¡y siempre son un éxito!
Pruébalos porque son suavísimos.
Prueba también los Bollitos suaves al aceite y los Bollitos crujientes Bimby, Fáciles y Rápidos.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 3 Horas
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 1
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 500 g harina Manitoba
- 10 g levadura fresca
- 300 g leche
- 2 cucharaditas azúcar
- 15 g sal
- 80 g aceite de oliva
- 1 huevo
- c.s. semillas de sésamo
Herramientas
- Bol de vidrio
- Amasadora tipo esta
Pasos
En el vaso del bimby introducir la leche, el aceite, la levadura y el azúcar. Batir 20 segundos a velocidad 3.
Añadir la harina y la sal y hacer trabajar el bimby durante 2 minutos a velocidad espiga.
Transferir la masa al bol y dejar fermentar hasta que duplique su tamaño.
Dividir luego la masa en bolitas de aproximadamente 30/35 gr y colocarlas sobre la bandeja del horno.
Dejar fermentar los bollitos durante aproximadamente 1 hora.
Una vez fermentados, pincelarlos con el huevo batido, agregar las semillas de sésamo y hornear durante aproximadamente 20 minutos a 200º.
Una vez fríos, rellenar al gusto.
Vertemos la leche, el azúcar, la levadura y el aceite en un bol, disolvemos todo con un tenedor.
Poco a poco agregamos la harina y la sal e iremos amasando hasta formar una bola elástica y lisa. Dejamos reposar cubierta con film transparente durante aproximadamente 2 horas.
Luego dividir la masa en bolitas de aproximadamente 30 gr y colocarlas sobre la bandeja del horno.
Dejar fermentar los bollitos durante aproximadamente 1 hora. Una vez fermentados, pincelarlos con el huevo batido, agregar las semillas de sésamo y hornear durante aproximadamente 20 minutos a 200º.
Rellenar al gusto.
Con esta cantidad salen aproximadamente 25 bollitos.
