Las coles de Bruselas a la sartén son una guarnición ligera, sabrosa y perfecta para acompañar segundos de carne o pescado. A menudo subestimadas, si se cocinan de la manera correcta se vuelven irresistibles: tiernas por dentro, ligeramente crujientes por fuera y aromatizadas con ajo y especias. ¡Una receta sencilla que resalta al máximo esta verdura rica en propiedades beneficiosas! Yo, para hacerlas más golosas, les he añadido panceta.
Si nunca has amado las coles de Bruselas, ¡esta receta podría hacerte cambiar de opinión! Pruébalas así, y si te sobran… ¡son perfectas incluso al día siguiente!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Cocción al vapor, Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
- 500 g coles de Bruselas
- 1/2 cebolla
- 200 g panceta ahumada
- c.s. aceite y sal
Herramientas
- Vaporera yo uso esta para el microondas
- Sartén
Pasos
Quitar las dos primeras hojas de las coles, lavarlas y cortarlas por la mitad. Cocerlas al vapor durante unos minutos. Yo lo hago en el microondas usando su función específica.
En una sartén, dorar la cebolla picada en poco aceite y añadir la panceta.
Añadir las coles, mezclar y sazonar durante 5 minutos.
✨ Variantes
• Con speck en lugar de panceta
• Salteadas con cebolla roja caramelizada
• Aromatizadas con limón y jengibre
• Con nueces o almendras tostadas para un toque crujiente
✨ Variantes
• Con speck en lugar de panceta
• Salteadas con cebolla roja caramelizada
• Aromatizadas con limón y jengibre
• Con nueces o almendras tostadas para un toque crujiente
