Las coles de Bruselas a la sartén son una guarnición ligera, sabrosa y perfecta para acompañar segundos de carne o pescado. A menudo subestimadas, si se cocinan de la manera correcta se vuelven irresistibles: tiernas por dentro, ligeramente crujientes por fuera y aromatizadas con ajo y especias. ¡Una receta sencilla que resalta lo mejor de este vegetal rico en propiedades beneficiosas! Yo, para hacerlas más deliciosas, he añadido panceta.
Si nunca has amado las coles de Bruselas, ¡esta receta podría hacerte cambiar de opinión! Pruébalas así, y si te sobran… ¡son perfectas también al día siguiente!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Cocción al vapor, Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
- 500 g coles de Bruselas
- 1/2 cebolla
- 200 g panceta ahumada
- c.s. aceite y sal
Herramientas
- Vaporera yo uso esta para el microondas
- Sartén
Pasos
Eliminar las dos primeras hojas de las coles, lavarlas y cortarlas por la mitad. Cocerlas al vapor durante unos minutos. Yo lo hago en el microondas y uso su función específica.
En una sartén dorar la cebolla picada en un poco de aceite y añadir la panceta.
Añadir las coles, mezclar y sazonar durante 5 minutos.
✨ Variantes
• Con speck en lugar de panceta
• Salteadas con cebolla roja caramelizada
• Aromatizadas con limón y jengibre
• Con nueces o almendras tostadas para un toque crujiente
✨ Variantes
• Con speck en lugar de panceta
• Salteadas con cebolla roja caramelizada
• Aromatizadas con limón y jengibre
• Con nueces o almendras tostadas para un toque crujiente
