Las galletas Ovis Mollis con mermelada de cereza son unos pasteles especiales, quebradizos como una nube gracias al uso de yemas cocidas en la masa.
Su desmoronamiento único combina perfectamente con el corazón dulce y ligeramente ácido de la mermelada de cerezas.
Una receta elegante, fácil de realizar y perfecta para acompañar una taza de té, para un regalo hecho en casa o simplemente para darse un capricho.
Las galletas Ovis Mollis son pequeñas joyas de repostería casera: quebradizas, delicadas y bonitas de ver.
Perfectas para preparar con antelación, se conservan bien y son ideales también como regalo delicioso hecho en casa. 📌 Guarda la receta ahora y dime en los comentarios: ¿con qué mermelada las prepararás la próxima vez?
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 30 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 250 g masa de galletas ovis mollis
- mermelada de cerezas
- azúcar glas
Herramientas
- Batidora Planetaria
- Film transparente
- Papel de horno
- Bandeja de horno
Pasos
Lo primero que hay que hacer es preparar la masa de las galletas, según la receta, envolverla con el film y dejarla reposar en la nevera durante unos 30 minutos.
Pasado el tiempo de reposo, procede haciendo pequeñas bolitas y colócalas en la bandeja del horno cubierta con papel de horno.
Haz agujeros en el centro de cada galleta. Yo he usado un tapón de corcho de espumoso.
Hornea a 180° durante unos 20 minutos. Deben quedar claros y no demasiado cocidos.
Rellena las galletas con mermelada de cerezas.
Si lo deseas, espolvorea con azúcar glas.
💡 VARIANTES de la receta
• Con mermelada de albaricoque o frambuesa para un sabor más afrutado o ligeramente ácido.
• Con crema de avellanas o chocolate para los más golosos.
• Con harina de almendras o avellanas para una masa aún más aromática.
• Sin gluten: usa una mezcla de harina de arroz + fécula para una versión ligera y quebradiza.
• Ovis Mollis salados (con queso cremoso y especias): ¡variante creativa para buffet!
