¿Buscas una receta deliciosa, original y apta también para los más pequeños? ¡Los cordon bleu de calabaza con jamón y queso son perfectos!
Una versión otoñal de los clásicos cordon bleu, con un corazón fundente y sabroso, y un rebozado crujiente gracias a los corn flakes.
La cocción en freidora de aire los hace ligeros pero irresistibles… ¡uno lleva al otro!
Los cordon bleu de calabaza en freidora de aire son la idea perfecta para hacer especial una cena simple.
Crujientes, deliciosos y con un relleno que conquista al primer bocado.
¡Pruébalos y cuéntame cómo te fue, te espero en los comentarios o en Instagram!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4Piezas
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
Ingredientes
- 1 patata hervida
- 200 g calabaza cocida al vapor o al horno
- 2 cucharadas queso rallado
- 2 cucharadas pan rallado
- 1 diente ajo picado
- 1 ramito perejil picado
- c.s. sal aromática
- 1 huevo
- 2 rebanadas jamón cocido
- 1 rebanada queso
- c.s. corn flakes
Herramientas
- Cuenco
- Cucharón
- Freidora de aire
Pasos
En un cuenco, verter la calabaza y la patata trituradas. Añadir el huevo, el queso rallado, la sal aromática y el pan rallado triturado con ajo y perejil.
Mezclar bien todo y dejar reposar 10 minutos.
Tomar porciones de masa, en el centro colocar media rebanada de jamón y 1/4 de rebanada de queso y cerrar con más masa.
Repetir el procedimiento hasta acabar la masa.
Pasar los cordon bleu por los corn flakes desmenuzados con las manos.
Colocarlos en la cesta de la freidora de aire, rociar un poco de aceite y cocinar 10 minutos a 200°C, luego girarlos y cocinar otros 5 minutos siempre a 200°C.
💡 Variantes recomendadas:
• Sustituir el jamón por speck o mortadela.
• Para una versión vegetariana, omite el jamón y añade una mezcla de quesos.
• Rebozado alternativo con pan rallado con hierbas o harina de maíz.
💡 Variantes recomendadas:
• Sustituir el jamón por speck o mortadela.
• Para una versión vegetariana, omite el jamón y añade una mezcla de quesos.
• Rebozado alternativo con pan rallado con hierbas o harina de maíz.
