El Pan brioche suave con yogur sin huevos con levadura madre fue para mí un descubrimiento, suave como una nube con un sabor neutro y posibles 1000 combinaciones de sabor. Hoy he preparado el Danubio de pan brioche con yogur y trocitos de chocolate. Delicioso y delicado, perfecto para el desayuno o la merienda. Adoro los pan brioche, el aroma que se extiende por toda la casa es inigualable. En el blog también encuentras la receta base para el Pan Brioche light (sin huevos, sin mantequilla y sin leche) y la Masa Base para Panbrioche dulce, ambos buenísimos, solo te queda probarlos todos.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 3 Horas
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 500 g pasta brioche con yogur
- 100 g trocitos de chocolate negro
- c.s. azúcar glas
Herramientas
- Batidora Planetaria
- Cuenco
- 2 Moldes
Pasos
Amasa con la batidora planetaria, pero también se puede a mano, la masa de brioche según la receta.
Transfiere a un cuenco, cubre con film plástico y deja reposar hasta que duplique su tamaño.
Divide la masa en pequeñas bolas. En el centro de cada bola coloca un puñado de trocitos de chocolate.
Coloca las bolas en el molde engrasado, ligeramente separadas, y deja que dupliquen su tamaño.
Pinta la superficie del danubio con un poco de leche y hornea durante unos 40 minutos a 180°.
Espolvorea con azúcar glas antes de servir.
