Si te gustan los sabores intensos pero equilibrados, ¡esta ensalada con botarga, apio crujiente y lascas de grana es perfecta para ti! Una receta fresca, sencilla y refinada, lista en pocos minutos pero con un sabor sorprendente. Ideal para un almuerzo ligero, un entrante elegante o para servir durante una cena de verano al aire libre. Son suficientes pocos ingredientes de calidad para llevar a la mesa un plato de carácter decidido e irresistible.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
Ingredientes
- c.s. botarga de mújol
- c.s. apio
- c.s. lascas de Grana Padano
- c.s. aceite de oliva
- c.s. sal
- pimienta (opcional)
Herramientas
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Mandolina
Pasos
Lavar bien el apio, elegir los tallos más tiernos y cortarlos en rebanadas finas.
De la misma manera, cortar la botarga.
Con la mandolina cortar un poco de grana en lascas.
Ensamblar todo y dejar reposar 15 minutos antes de servir, para que los sabores se mezclen entre sí.
¡La ensalada con botarga y grana es una explosión de sabor en cada bocado! Puedes enriquecerla con rúcula, finas rodajas de hinojo o unas gotas de limón para un toque cítrico. ¡Experimenta y cuéntame cómo la preparas tú!
💡 VARIANTES:
• Añade finas rodajas de hinojo para un toque más aromático
• Sustituye el grana por lascas de pecorino para un sabor más pronunciado
• Un chorrito de aceite de limón o una pizca de pimienta negra elevan el conjunto
💡 VARIANTES:
• Añade finas rodajas de hinojo para un toque más aromático
• Sustituye el grana por lascas de pecorino para un sabor más pronunciado
• Un chorrito de aceite de limón o una pizca de pimienta negra elevan el conjunto
