La ensalada de Surimi está buenísima, tanto como aperitivo, como segundo plato. La preparo muy a menudo, porque la ensalada de surimi gusta mucho también a los niños.
Hoy la he preparado con zanahorias, apio y tomatitos. Pero está buenísima también con atún, salsa rosa y cebollitas en vinagre. Probadla y contadme.
También os dejo la receta de la Ensalada de surimi y maíz y de la Ensalada de Verano a la Griega, perfectas para esta temporada.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 20 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 250 g surimi
- 3 zanahorias grandes
- 5 tallos apio
- 1 racimo tomatitos amarillos
- 1 racimo tomatitos cherry
- c.s. Aceite y sal
- hojas albahaca
Herramientas
- Bol De vidrio
- Tabla de cortar Como esta
Pasos
Sacar del congelador los surimi al menos un par de horas antes de empezar a preparar la ensalada.
Mientras tanto, lavar las zanahorias y pelarlas, lavar el apio, eliminando las hojas, y lavar los tomatitos.
Dividir las zanahorias en 4 y cortarlas en rodajas.
Dividir el apio en 2 y cortarlo en rodajas.
Dividir los tomatitos en 4.
Poner las verduras cortadas dentro de un bol , añadir el aceite y la sal y mezclar.
Cortar los surimi en rodajas y añadirlos a las verduras. Añadir la albahaca, mezclar y dejar reposar en la nevera por al menos media hora antes de servir la ensalada.
