Después del éxito de la Focaccia rápida de patatas crujientísima y de la Focaccia de calabacines, fácil, rápida y súper crujiente hoy, a petición popular (de mi marido) la focaccia crujiente de cebollas. Buenísima y también súper rápida de preparar. La focaccia crujiente de cebollas se prepara realmente en muy poco tiempo. Yo he utilizado cebollas blancas, pero vosotros podéis usar las que más os gusten. A mí me encantan las cebollas. Os recomiendo de hecho 5 recetas deliciosas con cebollas, colección dedicada a las cebollas si también sois amantes de las cebollas como yo.
También os pueden interesar:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 300 g cebollas blancas
- 200 g agua
- 150 g harina 00
- 2 cucharadas queso rallado (más el necesario para espolvorear)
- 2 cucharadas aceite de oliva (más el necesario para engrasar)
- c.s. sal y pimienta
Herramientas
- Tazón
- Mandolina
- Papel de horno
- Bandeja de horno
- Batidor de mano
- Espátula de silicona
Pasos
En un tazón, verter la harina, el queso rallado, la pimienta, la sal y mezclar. Añadir el agua y formar una masa lisa y sin grumos.
Agregar las cebollas cortadas finamente con la mandolina.
Mezclar bien todo y verterlo sobre la bandeja de horno forrada con papel de horno y engrasada. Añadir un chorrito de aceite, pimienta y queso rallado en la superficie y cocinar 30 minutos a 200° horno ventilado.
Cortar en cuadritos y servir. Buena también fría.
