Hoy he preparado la focaccia de calabacín, perfecta para picar como aperitivo o entrante. La focaccia de calabacín es facilísima de preparar. Fácil y rápida, la focaccia de calabacín te conquistará al primer bocado. Se prepara en 5 minutos y con poquísimos y sencillos ingredientes. Yo la preparo cada vez que tengo 2 calabacines en la nevera, muchas veces me salva la cena cuando no sé qué poner en la mesa. Si tú también, como yo, amas los calabacines, te pueden interesar también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 1Pieza
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
Ingredientes
- 300 g calabacines
- 200 g agua
- 150 g harina
- 2 cucharadas queso rallado (más para espolvorear)
- 2 cucharadas aceite de oliva
- a gusto sal
- 1 pizca pimienta
- 1 pizca nuez moscada
Herramientas
- Bandeja de horno
- Bol
- Papel de horno
- Mandolina
- Batidor de mano
- Espátula de silicona
Pasos
En un bol grande mezcla la harina con el agua, el queso rallado, el aceite, la sal y las especias. Se debe formar una mezcla suave y sin grumos.
Añadir los calabacines cortados en rodajas finas, yo he utilizado la mandolina. Con la ayuda de una espátula mezclar bien.
Transferir la mezcla a una bandeja de horno, cubierta con papel de horno ligeramente engrasado. Formar una capa delgada. Añadir un poco de aceite en la superficie y queso rallado.
Cocinar durante unos 20 minutos a 200° en modo ventilado.
Cortar en trozos y servir. Buena también fría.
