Aroma de especias, ambiente navideño y muchas formas divertidas: las galletas de jengibre son un clásico de las fiestas que no puede faltar en mi cocina. Fáciles de hacer, perfectas para decorar y también para regalar, estas galletas conquistan a grandes y pequeños desde el primer bocado. Y además, digámoslo… ¡preparar galletas de Navidad es una de las cosas más bonitas para hacer en familia!

Ya sea que elijas decorarlas con glaseado o dejarlas al natural, estas galletas llevarán a casa toda la magia de la Navidad. Prepáralas tú también, cuélgalas en el árbol o sírvelas con una taza de chocolate caliente. ¡Cuéntame en los comentarios cómo las personalizas!

Dificultad: Fácil
Costo: Económico
Tiempo de reposo: 30 Minutos
Tiempo de preparación: 10 Minutos
Porciones: 12Personas
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Otoño, Invierno, Navidad

Ingredientes

350 g harina 00
1 cucharadita canela en polvo
1 cucharadita jengibre en polvo
1 cucharadita nuez moscada en polvo
1 cucharadita bicarbonato
1 pizca sal
150 g azúcar moreno
100 g mantequilla
1 huevo
3 cucharadas miel
c.s. claras de huevo
c.s. azúcar glas

Herramientas

Cuenco
Moldes galletas navideñas
Bandeja de horno
Manga pastelera para decorar las galletas
Rodillo

Pasos

En un cuenco poner la harina, el azúcar y los aromas y mezclar.
Añadir la miel y la mantequilla y amasar.
Formar una bola, cubrir con film y dejar reposar en la nevera durante 30 minutos.
Retomar la masa y extenderla con el rodillo sobre la superficie enharinada. Formar las galletas.
Hornear las galletas a 180° durante unos 10 minutos.
Mientras tanto preparamos el glaseado batiendo las claras con el azúcar glas. Debe ser denso y no líquido.
Una vez enfriadas las galletas, transferimos el glaseado a una manga pastelera y decoramos las galletas. (Espero que seáis más hábiles que yo)
Dejamos secar y disfrutamos con una buena taza de té humeante, tal vez frente a una bonita chimenea encendida.