Hoy he preparado estas galletitas de pasta frolla montada salada, perfectas como aperitivo o entrante. Son muy fáciles de hacer y una lleva a la otra. Se deshacen en la boca de lo crujientes que son. Las galletas de pasta frolla montada salada son muy fáciles de realizar. Yo he utilizado la sparabiscotti pero podéis usar tranquilamente una manga pastelera con boquilla de estrella. Pruébalas porque son realmente deliciosas para preparar como entrante combinadas con quesos y embutidos. También te podrían interesar;
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 15 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 100 g queso rallado
- 200 g manteca de cerdo
- 200 g harina 00
- 100 g fécula de patata
- 2 huevos
- 12 g sal
- c.s. nuez moscada
- c.s. pimienta negra
Herramientas
- Amasadora
- Manga pastelera
- Bandeja de horno
Pasos
Montar en el bol de la amasadora el queso rallado con la manteca de cerdo.
Añadir los huevos, la sal y las especias y montar durante unos minutos más.
Finalmente, añadir la harina y la fécula y trabajar durante otros 2 minutos.
Transferir la masa a la sparabiscotti y formar las galletas.
Dejar reposar en la nevera 15 minutos y luego cocer durante 15 minutos a 180°.
Perfectas para servir como aperitivo y entrante.
“Descubre la reseña sobre la Sparabiscotti Marcato 8307”
Se conservan durante varios días en recipientes herméticos.
Al gusto, se pueden usar también otras especias.
