Hola a todos, hoy comparto con vosotros la receta de las galletas de yogur sin huevos y sin mantequilla. Súper fáciles y súper rápidas, de hecho, no se necesitan moldes y no hay los clásicos recortes. No se desperdicia nada.
Las galletas de yogur sin mantequilla y sin huevos, fáciles sin moldes y sin cortes se preparan en muy poco tiempo y es un placer hacerlas de lo rápidas que son. Yo para rellenarlas he utilizado mermelada pero os aseguro que son deliciosas también con crema de avellanas. Probadlas y ya me diréis.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 300 g harina
- 100 g azúcar
- 1 sobrecito vainillina
- 100 g manteca de cerdo
- 150 g yogur blanco natural
- 1 cucharadita levadura para postres
- 1 pizca sal
- c.s. mermelada (para decorar)
- c.s. azúcar glas (para terminar)
Herramientas
- Amasadora
- Tapetes
- Cucharón
- 1 Rasqueta
Pasos
Vierte todos los ingredientes en la amasadora y amasa hasta que la masa se despegue de las paredes. Debe ser suave pero no pegajosa. Para esta masa usa la pala.
Transfiere a la superficie de trabajo, compacta la masa con las manos y envuélvela con film. Deja reposar la masa en la nevera durante 30 minutos antes de usarla.
Después del reposo, divide la masa en muchas bolitas pequeñas.
Coloca las bolitas en el tapete (si no lo tienes, servirá una bandeja forrada con papel de horno). Con la punta de un cucharón enharinado haz agujeros en el centro.
Añade la mermelada en cada galleta.
Hornea a 180° durante unos 20 minutos.
Antes de servir espolvorea con azúcar glas.
