Después del éxito de las galletas saladas con sobrante de masa madre, hoy he decidido probar las galletas saladas con semillas, siempre con sobrante de Masa Madre. Perfectas para un aperitivo rápido, ya que no necesitan fermentación y se preparan en muy poco tiempo. Yo he usado semillas de amapola y de sésamo, pero podéis dejar volar vuestra imaginación y usar varios tipos de semillas.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 200 g harina 0
- 100 g sobrante de masa madre
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 1 cucharadita sal
- 70 ml agua
- c.s. semillas de sésamo
- c.s. semillas de amapola
Herramientas
- Batidora
- Bandeja de horno
- Cortador de pasta
- Papel de horno
- Rodillo
Pasos
Verter todos los ingredientes en la batidora y formar una masa suave.
Formar una bola y cubrirla con un bol. Dejar reposar durante 30 minutos.
Dividir la masa en dos partes y extenderlas muy finas con el rodillo.
Colocar la masa sobre la bandeja forrada con papel de horno y colocar la masa. Pinchar con un tenedor y pincelar con aceite. Añadir también un poco de sal en la superficie y las semillas.
Con la ayuda de un cortador de pasta, formar muchos cuadraditos y hornear a 200°C durante unos 15 minutos.
¡Listo!
