¿Qué mejor temporada para preparar las judías verdes con tomate que esta??
Las judías verdes son perfectas para las ensaladas, pero hoy he decidido prepararlas de una manera un poco diferente. Con tomate. Son realmente sencillas de preparar y requieren muy pocos ingredientes. Las judías verdes con tomate son deliciosas frías, y os aseguro que será imposible no mojar pan. También os pueden interesar:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Hornillo
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
Ingredientes
- 1 kg judías verdes
- c.s. aceite y sal
- 1 cebolla
- 400 g pulpa de tomate
Herramientas
- Cacerola
- Cucharón de madera
Pasos
En una cacerola bastante amplia, sofreír 1 cebolla picada con un poco de aceite.
Después de unos 10 minutos, añadir 400 gr de pulpa de tomate, ajustar de sal y cocinar por otros 10 minutos.
Lavar 1 kg de judías verdes, cortar los extremos y añadirlas al tomate. Si las judías verdes son muy largas, cortarlas por la mitad. Mezclar bien, cubrir con una tapa y cocinar durante unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando.
Servir calientes o también frías.
