No hay vacaciones que se respeten, en las que mi marido y mi hija regresen de sus paseos sin los caracoles de mar. Mientras yo me relajo al sol, ellos pasan las mañanas trepando por las rocas buscando los caracoles de mar. Pero a mí me toca cocinarlos. Son realmente deliciosos y aportan ese sabor a mar al plato que definitivamente recompensa el «esfuerzo» que es más placer.
Aquí abajo os dejo otras recetas a base de pescado que podrían gustaros.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 3
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
Ingredientes
- 1 kg caracoles de mar
- unos pocos tomatitos
- c.s. aceite y sal
- c.s. ajo y perejil picados
- c.s. guindilla fresca
- 250 g linguine
- albahaca (para decorar)
Herramientas
- Sartén
- Cacerola
Pasos
Enjuaga bien los caracoles y sofríelos durante unos 20 minutos con una mezcla de aceite, ajo y perejil.
Añade los tomatitos y continúa la cocción otros 10 minutos, ajustando de sal.
Mientras tanto, cuece las linguine en abundante agua salada durante el tiempo indicado en el paquete.
Luego añade las linguine a los caracoles, mezcla y sirve.
