Hoy he preparado uno de los platos veraniegos por excelencia, Linguine con tomate y albahaca. Yo he utilizado los tomates cherry de mi huerto, pero también van bien los tomates datterino. Todo ello perfumado con mucha albahaca fresca. Realmente sabrosos, los tomates dulces y jugosos crean un equilibrio perfecto de sabores. Pruébalos porque son realmente buenísimos. Yo he utilizado linguine, pero también quedan perfectos con espaguetis, incluso la pasta corta se combina perfectamente con este condimento clásico que nunca pasa de moda. Completado con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, este plato celebra la cocina italiana en toda su sencillez.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 1 Persona
- Métodos de Cocción: Fuego
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 500 g tomates cherry
- c.s. albahaca
- c.s. sal
- 1 chalota
- 1 diente ajo
- 350 g linguine
Herramientas
- Sartén
- Olla de pasta
- Cucharón
Pasos
En una sartén freír durante 5 minutos la chalota y el ajo picado.
Añadir los tomates cherry lavados y cortados por la mitad y continuar la cocción durante unos 10 minutos.
Agregar la albahaca y cocinar por otros 5 minutos. Mientras tanto, cocer las linguine en abundante agua salada según el tiempo indicado en el paquete.
Verter las linguine al dente sobre los tomates, mezclar y servir.
Antes de servir, añadir un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
