Las mini pizzetas redondas son un clásico atemporal: suaves, sabrosas y queridas por todos. Perfectas para aperitivos, cumpleaños, buffets o simplemente para consentirse con algo delicioso. Con una masa sencilla y pocos ingredientes, podrás hornear unas pizzetas irresistibles, listas para conquistar cualquier paladar, ¡incluso el de los más pequeños!
Ya sea un almuerzo en familia o una fiesta entre amigos, las mini pizzetas redondas siempre traen alegría a la mesa. Prepara una buena bandeja y mira cuánto duran… ¿apostamos a que se acaban en un santiamén?
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 3 Horas
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6 piezas
- Métodos de Cocción: Horno, Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 500 g harina 0
- 350 g agua
- 7 g levadura de cerveza deshidratada
- 1 cucharadita azúcar
- 10 g sal
- 2 cucharadas aceite de oliva
- c.b. puré de tomate
- c.b. aceite y sal
- c.b. albahaca
- c.b. alcaparras y anchoas
- c.b. mozzarella para pizza
- aderezos al gusto
Herramientas
- Bimby
- Cuenco
- Horno para pizza
Pasos
En el vaso de la Bimby, inserta la harina, el azúcar, la levadura y el agua (deja un poco a parte). Amasa 2 minutos a velocidad espiga.
Añade la sal y el agua restante. Otros 2 minutos a velocidad espiga.
Añade el aceite y amasa otros 5 minutos a velocidad espiga.
Transfiere a la mesa de trabajo y deja reposar 30 minutos.
Después del reposo, abre la masa como una sábana y haz una vuelta de pliegues.
Deja que fermente hasta que duplique su tamaño.
Divide la masa en 6 bolitas y deja reposar aproximadamente una hora.
Espolvoreamos la mesa de trabajo con sémola y extendemos nuestras pizzetas con las manos.
Condimentamos con la salsa de tomate, las alcaparras y las anchoas y cocinamos durante unos 3 minutos.
Añadimos la mozzarella y cocinamos otros 2 minutos.
Sacamos del horno y disfrutamos.
✨ Variantes para probar:
• Con aceitunas negras y orégano
• Con scamorza ahumada y jamón
• Con base integral o harina de cereales
• Rellenas después de la cocción con jamón crudo y rúcula
✨ Variantes para probar:
• Con aceitunas negras y orégano
• Con scamorza ahumada y jamón
• Con base integral o harina de cereales
• Rellenas después de la cocción con jamón crudo y rúcula
