Hoy para el desayuno preparé el Pan de molde suave, facilísimo de preparar, seguramente mucho mejor que el que se encuentra en el supermercado. Bueno tostado en el desayuno con mermelada, pero también en la merienda relleno como sándwich. Pruébalo y no lo volverás a comprar. Para preparar el Pan de molde suave utilicé el Bimby, pero también va muy bien una amasadora. Os dejo otras versiones de Pan de molde aquí abajo, todas para probar.

Dificultad: Muy fácil
Costo: Económico
Tiempo de reposo: 3 Horas
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Porciones: 1Pieza
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

Ingredientes

350 ml agua
1 cucharadita azúcar granulada
10 g levadura fresca
500 g harina 0
50 g mantequilla derretida
2 cucharaditas sal fina

Herramientas

Bimby
Bol
Papel film
Molde para plumcake

Pasos

En el vaso del Bimby, disolver la levadura en el agua con el azúcar por 20 segundos a velocidad 3.
Agregar la harina, la sal y la mantequilla derretida.
Trabajar 5 minutos a velocidad espiga.
Transferir a la superficie de trabajo y formar una bola. Colocar en un bol aceitado y cubrir con papel film.
Dejar reposar hasta que duplique su tamaño. Tomará unas 3 horas.
Estirar la masa sobre la superficie de trabajo y formar un rectángulo. Enrollar por el lado más corto.
Aceitar el molde y colocar la masa. Cubrir con papel film y dejar reposar hasta que llegue al borde. Tomará alrededor de 1 hora.
Pincelar la superficie con aceite de oliva y hornear a 200° por unos 50 minutos.
Cortar en rebanadas y servir.