Hoy para el desayuno he preparado el Pan brioche a la nata, también llamado Pan de nata, lo preparo a menudo el panbrioche, de hecho, mi Masa Base para Panbrioche dulce no la cambio por ninguna otra. Buenísimo, súper suave. Hoy sin embargo, dado que me sobraba un poco de nata del pastel de cumpleaños de mi ahijado, varié ligeramente la receta. El resultado maravilloso como siempre, suave, se derrite en la boca, se asemeja mucho al sabor del pandoro. Pruébalo porque es realmente bueno. También te dejo otras ideas para unos pan brioche deliciosos.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 4 Horas
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 1 Pieza
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 500 g harina Manitoba
- 100 g azúcar granulada
- 1 huevo
- 250 g nata para postres
- 1 sobre vainillina
- 10 g levadura fresca
- 80 g mantequilla
- 6 g sal
- leche (para pincelar)
Herramientas
- Bol
- Molde para plumcake
- Amasadora
Pasos
En el bol de la amasadora verter la harina, el azúcar, la levadura, la vainilla, la sal y el huevo. Mezclar y poco a poco añadir la nata.
Cuando esté bien mezclado añadir la mantequilla poco a poco.
Cuando esté bien amasado, transferirlo al bol y dejarlo reposar hasta que doble su tamaño. Tomará unas 3 horas.
Retomar la masa, transferirla a la superficie de trabajo y dividirla en 3 bolitas. Colócalas en un molde de plumcake engrasado con mantequilla y déjalo reposar durante aproximadamente una hora. Debe casi doblar su tamaño.
Pincelarlo con leche y hornearlo a 180° durante unos 35 minutos.
Dejar enfriar y disfrutar.
Delicioso también tostado.
