Hoy para el desayuno preparé los pancakes con yogur y arándanos. A mi hija Chiara le encantan, y a menudo los prepara ella misma. Hoy los hemos preparado con yogur, tanto como relleno como ingrediente. Deliciosos, se mantienen esponjosos durante días. Son perfectos para el desayuno. Pruébalos.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 5 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 125 g yogur griego
- 2 huevos
- 200 harina
- 50 g azúcar
- Media cucharadita levadura en polvo para postres
- c.s. vainilla
- 120 ml leche desnatada
- 1 pizca sal
Utensilios
- Bol
- Sartén
- Batidor de mano
- Cucharón
Pasos
En un bol vierta la leche, el yogur y los huevos. Mezcle con un batidor de mano. Añadir el azúcar y luego poco a poco la harina tamizada, el Extracto de Vainilla, la levadura y la sal. Mezcle hasta que todos los grumos se hayan disuelto y resulte una masa suave. Caliente una sartén ligeramente aceitada, vierta un cucharón de mezcla y cocine a fuego medio hasta que se formen burbujas, en ese momento voltee el pancake y termine de cocinar en unos minutos.
Después de que se hayan enfriado, envolver con film transparente. Se mantienen suaves durante un par de días.
