Hoy he preparado estos deliciosos Panecillos suaves al aceite. Se mantienen blandos durante días si se conservan adecuadamente.
Los Panecillos suaves al aceite son muy blandos y son adecuados para la mesa de todos los días o para ser rellenados para la merienda.
Además, la preparación es muy sencilla. Yo he utilizado el Bimby pero sirve cualquier robot de cocina o incluso amasados a mano.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 4 Horas
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 550 g harina 0
- 300 g agua
- 5 g levadura seca de cerveza
- 1 cucharadita sal
- 50 g aceite de oliva
Herramientas
- Bol bastante grande para la masa
- Rodillo de madera
- Tabla de amasar (para amasar)
Preparación
Poner en el vaso el agua, la levadura, la harina, 50 g de aceite de oliva virgen extra y la sal, amasar en modo espiga durante 3 minutos. Se debe obtener una masa elástica y manejable.
Transferir la masa en un bol y dejar leudar hasta que doble su tamaño.
Transferir la masa a la tabla de amasar ligeramente enharinada y dividirla en 8 bolitas de aproximadamente 100 g cada una.
Con el rodillo extender cada bolita en un rectángulo y enrollar desde el lado corto. Colocar los panecillos en la bandeja del horno forrada con papel de horno. Cubrir con un paño de algodón y dejar reposar durante 15-20 minutos. Mientras tanto, precalentar el horno a 200°C.
Quitar el paño y hornear los panecillos en horno caliente durante unos 20-25 minutos (200°C) hasta que estén dorados.
Retirar con cuidado la bandeja del horno y dejar enfriar los panecillos en una rejilla antes de servir o conservar.
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