Hoy para el almuerzo he preparado las pappardelle frescas al huevo verdes con el Salsa con salchicha. Buenísimas. Como base he usado Pasta fresca al huevo coloreada con espinacas. Buenísimas y sobre todo fáciles y rápidas de preparar, se pueden preparar incluso el día anterior. Yo he utilizado mi máquina para hacer pasta pero si sois hábiles se pueden hacer tranquilamente a mano o utilizando una máquina de pasta.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Estufa
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 500 g pappardelle verdes
- c.s. salsa con salchicha
- c.s. queso rallado
Herramientas
- Olla para pasta
Pasos
Prepara la pasta fresca al huevo verde según la receta. Envuélvela con film y déjala reposar en la nevera durante unos 30 minutos.
Mientras tanto, prepara la salsa con salchicha, siempre según la receta.
Prepara las pappardelle y tan pronto como la salsa esté lista, cuécelas en abundante agua salada durante unos 10 minutos.
Condimenta las pappardelle con la salsa de salchicha, añade una buena cantidad de queso rallado y sirve caliente.
