Hoy he preparado una de las pastas que amo en esta época. La pasta con calabacines y albahaca. Descubrí la pasta con calabacines y albahaca por casualidad. Al principio iba a ser una simple pasta con calabacines, pero en el último momento, dado que tenía montones de albahaca, decidí añadir un poco a los calabacines. Y ahí nació mi amor por esta pasta. Buenísima y sencillísima de preparar. La albahaca combina perfectamente con los calabacines, pruébala. Si también tú, como yo, amas los calabacines, prueba también ;
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 3 Personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
Ingredientes
- 250 g pasta (yo farfalle)
- 1 calabacín grande
- 1 pizca ajo en polvo (o 1 diente fresco)
- 1 pizca cebolla en polvo (o 1/2 fresca)
- 1 pizca perejil seco (o 1 ramito fresco)
- albahaca fresca (abundante)
- c.s. aceite y sal
Utensilios
- Sartén
- Olla
- Cucharón de madera
- Colador
Pasos
Lava bien el calabacín y córtalo en trozos.
Viértelo en la sartén y añade el aceite, la sal y los aromas.
Sofríe durante 3 minutos y añade la albahaca cortada en trozos con las manos. Cocina por unos 10 minutos.
Mientras tanto, hervimos la pasta en abundante agua con sal durante el tiempo indicado en el paquete.
Vertemos la pasta cocida sobre los calabacines, mezclamos y servimos.
