Hoy he preparado una de las pastas que adoro en esta época. La pasta con calabacines y albahaca. La pasta con calabacines y albahaca la descubrí por casualidad. Al principio iba a ser simplemente pasta con calabacines, pero en el último momento, dado que tenía una gran cantidad de albahaca, decidí añadir un poco a los calabacines. Y fue ahí donde nació mi amor por esta pasta. Deliciosa y muy sencilla de preparar. La albahaca combina perfectamente con los calabacines, pruébala. Si tú también, como yo, amas los calabacines, prueba también ;
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 3 Personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
Ingredientes
- 250 g pasta (yo farfalle)
- 1 calabacín grande
- 1 pizca ajo en polvo (o 1 diente fresco)
- 1 pizca cebolla en polvo (o 1/2 fresca)
- 1 pizca perejil seco (o 1 ramito fresco)
- albahaca fresca (abundante)
- c.s. aceite y sal
Herramientas
- Sartén
- Olla
- Cucharón de madera
- Escurridor
Pasos
Lava bien el calabacín y córtalo en trozos.
Vierte el calabacín en la sartén y añade el aceite, la sal y los aromas.
Sofríe durante 3 minutos y añade la albahaca cortada en trozos con las manos. Cocina durante unos 10 minutos.
Mientras tanto, hervimos la pasta en abundante agua con sal durante el tiempo indicado en el paquete.
Vertemos la pasta cocida sobre los calabacines, mezclamos y servimos.
