La temporada de los calabacines está llegando a su fin y sinceramente estoy un poco triste, porque adoro los calabacines. Es cierto que ahora están disponibles durante todo el año, pero sinceramente prefiero comer productos de temporada. Rara vez compro fuera de temporada. Hoy he preparado una pasta mixta con tomatitos y calabacines. ¿Sabes cuando tienes mil paquetes de pasta abiertos en la despensa? Pues a mí me pasa muy a menudo y muchas veces, cuando los tiempos de cocción lo permiten, mezclo varios formatos. Hoy es el turno de los fusilli y las penne rigate. Si también a ti te encantan los calabacines, te dejo otras ideas.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 3 Personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
Ingredientes
- 250 g pasta varios formatos (posiblemente con el mismo tiempo de cocción)
- 2 calabacines pequeños
- 300 g tomatitos cherry
- c.s. aceite y sal
- 1/2 cebolla
Utensilios
- Sartén
- Pastaiola
Pasos
Lavar los calabacines, cortar los extremos y cortarlos en dados.
Lavar los tomatitos y cortarlos por la mitad o en trozos más pequeños.
En una sartén, dorar los calabacines y los tomatitos con aceite, sal y cebolla. Aparte, hervir la pasta en abundante agua con sal, durante el tiempo indicado en el paquete.
Escurrir la pasta al dente sobre los calabacines, mezclar y servir.
Buena también fría.
