Los pimientos rellenos de carne y arroz son un gran clásico de la cocina casera, perfectos para servir como plato único o segundo completo. Una cáscara colorida que encierra un relleno suave, jugoso y aromático, para preparar con antelación y disfrutar incluso al día siguiente. Ideales tanto para un almuerzo en familia como para una cena con amigos, son versátiles y siempre apreciados. Yo los he cocinado en freidora de aire, pero podéis cocinarlos tranquilamente al horno o en sartén.
Los pimientos rellenos son uno de esos platos que huelen a hogar y tradición. Prepáralos en abundancia, porque recalentados al día siguiente son aún más sabrosos. Y si te sobra relleno, úsalo para rellenar calabacines o tomates: ¡nada de desperdicios, solo sabor!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 4Piezas
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 2 pimientos
- 300 g carne picada
- 1 huevo
- 100 g arroz cocido
- c.s. sal aromática
- 2 cucharadas queso rallado
- c.s. aceite de oliva
- 1 pizca pimienta
- 1 pizca ajo en polvo
- 1 pizca albahaca seca
- c.s. mozzarella para pizza rallada
Herramientas
- Cuenco
- Cuchara
- Freidora de aire
Pasos
En un cuenco, verter la carne picada, el arroz cocido y todos los demás ingredientes. Dejar reposar 10 minutos. Mientras tanto, lavar los pimientos y cortarlos por la mitad.
Llenar las mitades de los pimientos con el relleno preparado.
Cocinar en freidora de aire durante 15 minutos. Añadir la mozzarella en la superficie de los pimientos y cocinar otros 2 minutos con la función grill.
Buenos calientes y fríos.
✨ Variantes útiles para proponer
• Vegetariana: sustituye la carne con legumbres o quesos
• Con cuscús o cebada: para un toque más moderno
• Con salsa de tomate: agrégala encima antes de la cocción para un resultado más cremoso
✨ Variantes útiles para proponer
• Vegetariana: sustituye la carne con legumbres o quesos
• Con cuscús o cebada: para un toque más moderno
• Con salsa de tomate: agrégala encima antes de la cocción para un resultado más cremoso
