Hoy preparé las rosquillas de sémola de trigo duro, son perfectas para el desayuno y para mojar en té o café. Podría parecer extraño hacer galletas con sémola de trigo duro, pero debo decir que están realmente buenas y la textura es perfecta. Yo hice la forma de rosquillas, pero si quieres puedes extender la masa con el rodillo y hacer otras formas. Para enriquecerlas, también puedes añadir chips de chocolate a la masa.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 250 g sémola de trigo duro
- 1 huevo
- 100 g azúcar (más para decorar)
- 1 cucharadita levadura para postres
- 1 sobre vainillina
- 40 g manteca de cerdo
- 30 ml leche
Herramientas
- Batidora de pie
- Papel film para alimentos
- Bandejas para hornear
Pasos
En el bol de la batidora de pie, introduce todos los ingredientes y la leche poco a poco. La masa estará lista cuando se despegue de las paredes.
Envuelve la masa con papel film y deja reposar en la nevera durante 30 minutos.
Forma pequeños cilindros, une los dos extremos y forma las rosquillas.
Pasa las rosquillas por azúcar granulada.
Hornea a 180°C durante unos 15 minutos.
