Hay platos que te conquistan de inmediato, y las salchichas a la sartén con patatas, cebollas y tomates son uno de esos. Un segundo plato sencillo, preparado con ingredientes genuinos y al alcance de todos. Perfecto para cuando quieres poner en la mesa algo sustancioso sin pasar horas en la cocina. La cocción lenta en la sartén crea una salsa rica y sabrosa que hace este plato realmente irresistible. ¡En este plato es obligatoria la «limpieza del plato» con pan!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 4 salchichas
- 6 tomates (no demasiado grandes)
- 4 patatas (medianas)
- c.s. sal
- 1/2 cebolla blanca
Herramientas
- Sartén
- Espátula
- Sartén
- Espátula
Pasos
En la sartén, dora por unos minutos la cebolla cortada finamente. Añade los tomates cortados en 4.
Después de 5 minutos, añade las patatas cortadas en trozos y cocina por 5 minutos.
Ajusta de sal y añade las salchichas. Cocina a fuego lento durante aproximadamente una hora. Con tapa.
Listas para un plato simple pero sabroso.
Se conservan en el frigorífico por 2 días en un recipiente hermético.
Se pueden recalentar en la sartén con un poco de agua para revivir la salsa.
🔄 Variantes de la receta
🔄 Variantes de la receta
Versión picante
Añade guindilla fresca o pimentón picante para un sabor más intenso.
Sazonada con vino blanco
Después de dorar las salchichas, sazona con medio vaso de vino blanco para un sabor más aromático.
Con romero o laurel
Una ramita de romero o una hoja de laurel durante la cocción hace el plato aún más fragante.
Sin tomate
Puedes prepararla también en blanco, solo con patatas y cebollas, para una versión más seca.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo prepararlas con antelación?
Sí, de hecho, al día siguiente están incluso más sabrosas.
¿Puedo usar tomates pelados?Sí, puedes sustituir los tomates frescos por tomates pelados.
