Hoy he preparado el salmón con patatas. Me encanta el salmón ahumado, y hoy lo he probado con patatas. Buenísimo, perfecto como guarnición o como entrante, según yo, un plato rápido que se puede preparar incluso el día anterior. Para el condimento yo he utilizado ajo y perejil crudo porque me encanta el sabor y el aroma del ajo. Pero vosotros podéis usar tranquilamente el ajo en polvo o usar las especias que más os gusten. También podrían interesaros;
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Ebullición
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 300 g salmón ahumado
- 1 kg patatas, sin piel, cocidas, hervidas
- c.s. ajo y perejil picados
- c.s. sal
- c.s. aceite de oliva
Herramientas
- Bol
- Tabla de cortar
- Cuchillo
Pasos
Lo primero que hay que hacer es hervir las patatas en agua con sal durante unos 20 minutos, pínchalas con un tenedor y cuando estén listas el tenedor saldrá sin problemas. Por el contrario, si la patata se queda pegada al tenedor, significa que aún necesita más cocción. Quitarles la piel y dejarlas enfriar.
Mientras tanto, cortar el salmón en trozos pequeños.
Transfiere el salmón y las patatas cortadas en cubos a un bol y añade aceite, ajo y perejil picados. Si es necesario, ajusta de sal.
Mezclar, dejar que coja sabor durante unas horas y servir.
