Uno de los platos top de mi cocina es la salsa con salchicha, versátil y facilísima de preparar. Yo la uso muchísimo para los Malloreddus, y la Polenta. Digamos que es una especie de Salsa Campidanese, solo que un poco más líquida. Yo dejo la salsa con la salchicha un poco menos densa. Probad la lasaña porque es increíble. Nosotros amamos la salchicha, si os interesan otras recetas con este ingrediente, os las dejo abajo.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 1
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 300 g salchicha (de cerdo)
- 1 paquete tomates pelados (aproximadamente 800 gr)
- 1 diente ajo picado
- 1 ramito perejil picado
- Media cebolla picada
- 2 hojas laurel
- 2 hojas salvia
- c.s. tomillo seco
- c.s. orégano seco
- c.s. sal
- c.s. nuez moscada
- c.s. pimienta negra
- 1 vaso vino tinto
Herramientas
- Cacerola
- Cucharón
Pasos
En la cacerola dorar la salchicha cortada en trozos (una parte) y desmenuzada (otra parte) con el aceite, las hierbas y las especias.
Desglasar con el vino y dejar cocinar 10 minutos.
Agregar el bote de tomates pelados triturados. Ajustar de sal y cocinar durante unos 50 minutos, removiendo de vez en cuando.
Una vez cocido, usarlo para vuestras preparaciones.
