Después del éxito de la Schiacciata rápida de patatas crujientísima y la Schiacciata de calabacín, fácil, rápida y súper crujiente, hoy, a petición popular (de mi marido) la schiacciata crujiente de cebollas. Buenísima y también súper rápida de preparar. La schiacciata crujiente de cebollas se prepara realmente en muy poco tiempo. Yo he utilizado cebollas blancas, pero vosotros podéis usar las que más os gusten. Yo adoro las cebollas. Os recomiendo además 5 recetas deliciosas con cebollas, una recopilación dedicada a las cebollas si también sois amantes de las cebollas como yo.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 300 g cebollas blancas
- 200 g agua
- 150 g harina 00
- 2 cucharadas queso rallado (más el necesario para espolvorear)
- 2 cucharadas aceite de oliva (más el necesario para engrasar)
- a gusto sal y pimienta
Herramientas
- Bol
- Mandolina
- Papel de horno
- Bandeja de horno
- Batidor de mano
- Espátula de silicona
Pasos
En un bol, verter la harina, el queso rallado, la pimienta, la sal y mezclar. Añadir el agua y formar una masa lisa y sin grumos.
Añadir las cebollas cortadas finas con la mandolina.
Mezclar bien todo y verterlo sobre la bandeja de horno forrada con papel de horno y engrasada. Añadir un hilo de aceite, pimienta y queso rallado en la superficie y hornear durante 30 minutos a 200° horno ventilado.
Cortar en cuadritos y servir. Buena también fría.
