¿Sabéis que me encantan las tartas saladas, y aún más los tomates? Entonces, ¿por qué no unir estas dos pasiones mías? Hoy he preparado la tarta salada con tomates. Buenísima, jugosa y con muchísimo albahaca y mozzarella. Realmente deliciosa. Yo también hice la base en casa, pero ustedes pueden tranquilamente usar un disco de hojaldre. Pero creedme, la base hecha en casa tiene todo otro sabor. Pruébenla. Aquí también otras ideas para tartas saladas realmente sabrosas.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
Ingredientes
- 200 g harina
- 100 g agua
- 30 g aceite de oliva
- 1/2 cucharadita sal fina
- 500 g tomates cherry
- c.s. albahaca fresca
- c.s. orégano seco
- c.s. aceite & sal
- 200 g mozzarella para pizza (triturada)
Herramientas
- Robot de cocina
- Bandeja antiadherente redonda
- Rodillo
- Film transparente
- Picadora
Pasos
En el vaso del robot de cocina vertemos la harina, el agua, el aceite y la sal.
Amasamos durante 3 minutos a velocidad espiga.
Envolvemos la masa con el film transparente y dejamos reposar 30 minutos a temperatura ambiente.
Mientras tanto preparamos el relleno. En un bol rebanamos los tomates cherry.
Añadimos la albahaca, el orégano, el aceite y la sal. Mezclamos bien.
Recuperamos nuestra masa y la extendemos con el rodillo.
Lo transferimos a una bandeja engrasada con aceite y colocamos en el centro los tomates preparados anteriormente.
Añadimos la mozzarella triturada.
Cerramos los bordes y horneamos durante aproximadamente 30 minutos a 200°.
Buena tanto caliente como fría.
