Hoy he preparado una tarta sin molde, con ricotta y sobras de huevos de Pascua. He usado mi masa quebrada clásica perfecta para tartas, galletas y rosquillas. Yo he utilizado las sobras de huevos de Pascua, pero se pueden usar perfectamente gotas de chocolate, frutos secos o mermelada. La tarta sin molde con ricotta y huevos de Pascua es sencillísima de hacer, el interior cremoso se derrite en la boca al primer bocado. Si también sois amantes de las tartas, os dejo otras ideas.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 1
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Pascua
Ingredientes
- 500 g harina 00
- 3 huevos
- 200 g azúcar granulada
- 1 sobre levadura en polvo
- 150 g manteca de cerdo
- c.s. vainilla
- 250 g ricotta (yo de oveja)
- 200 g huevos de Pascua de leche
Herramientas
- Amasadora
- Papel film
- Rodillo
- Bol
- Tapete de silicona
Pasos
Vierte en la amasadora todos los ingredientes de la masa quebrada y trabájalos con la pala por unos minutos. Cuando la masa se desprende de las paredes, está lista.
Envuelve con papel film y deja reposar en el frigorífico durante 30 minutos.
Retoma la masa y extiéndela con el rodillo.
Corta un círculo (elige tú el tamaño) con esta masa salen 2 tartas de 26 cm.
Toma 2 trozos de masa y forma largos cordones.
Colócalos en el borde del círculo de masa. Primero uno.
Luego el otro.
En un bol mezcla la ricotta con el chocolate con leche de los huevos en trozos.
Coloca el relleno en el centro de la tarta.
Con el resto de la masa quebrada forma muchas bolitas y colócalas sobre la superficie de la tarta. Cocina durante 30 minutos a 180°.
¡Lista!
El interior.
