La tarta de albaricoques es perfecta para esta temporada. El albaricoque es una fruta de verano muy sabrosa. Si está bien madura, le da a la tarta un sabor realmente exquisito. Si te gustan los albaricoques, te recomiendo prepararla. La tarta suave de albaricoques es perfecta para el desayuno o incluso para terminar una comida, y por qué no, tal vez acompañada de un poco de helado de vainilla. La tarta suave de albaricoques es muy fácil de preparar. Yo he utilizado un bol y un batidor manual. Pues sí, los huevos no se baten. La tarta de albaricoques se prepara en 10 minutos. Pero por favor, asegúrate de que los albaricoques estén maduros y jugosos. Si te gustan las tartas con fruta, te recomiendo probar también;
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 1 Persona
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
Ingredientes
- 250 g harina 00
- 50 g fécula de patata
- 2 huevos
- 80 ml aceite de semillas de girasol
- 80 ml leche
- 1 limón (la cáscara)
- 150 g azúcar
- 1 sobrecito levadura para repostería
- Unos albaricoque maduro
- Unas cucharadas mermelada de albaricoques
Herramientas
- Bol
- Batidor manual
- Espátula silicona
- Molde desmontable
Pasos
En un bol grande, coloca el azúcar, 80 ml de leche, 80 ml de aceite, la cáscara de 1 limón y los 2 huevos. Mezcla con el batidor manual durante unos minutos.
En un bol, mezcla 250 g de harina con los 50 g de fécula de patata y el sobrecito de levadura, y añádelo cucharada a cucharada a la mezcla de huevos. Sigue mezclando con el batidor manual hasta obtener una mezcla fluida y sin grumos.
Añade 4/5 albaricoques cortados en cubitos a la mezcla y mezcla de nuevo.
Transfiere la mezcla a un molde de 24 cm engrasado y enharinado.
Añade en la superficie unas cucharadas de mermelada de albaricoques.
Corta un poco de albaricoques y colócalos en la superficie. Y hornea a 180° durante unos 40 minutos.
Buena también tibia.
