Me encantan las verduras, mis favoritas son los calabacines. ¿Y qué mejor estación que esta para cocinarlos?
Hoy las he preparado de forma sencilla pero riquísima junto con las berenjenas, en casa nos vuelven locos. Y son excelentes tanto calientes como frías. Por lo tanto, perfectas también para comer bajo la sombrilla. Para la cocción he preferido la freidora de aire pero podéis usar tranquilamente el horno o el microondas.
Si también vosotros, como yo, amáis las verduras, aquí abajo os dejo algunas recetas.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 20 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
Ingredientes
- 2 calabacines oscuros
- 2 berenjenas ovaladas negras
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. ajo y perejil picado
- c.s. sal
Herramientas
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Freidora de aire
Pasos
Lavar bien las berenjenas y los calabacines, cortar los extremos y cortarlos en trozos pequeños.
Colocar en un molde (yo uso el que viene con mi freidora de aire) y condimentar con un poco de aceite y sal.
Cocinar durante 20 minutos a 200°
Condimentar luego con una mezcla de aceite, ajo y perejil.
