Bizcocho con nueces y pepitas de chocolate, ¡un dulce realmente delicioso! Lo preparé para el desayuno y la merienda de toda la familia, es suave, aromático y se prepara rápidamente. Con pocos ingredientes tendréis el desayuno (o la merienda) listo para varios días, aunque si tenéis en la familia golosos no durará tanto. ¡Y ahora a la cocina con la Moma (el apodo que me dan los amigos) para preparar este bizcocho!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 1 bizcocho
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes para el bizcocho con nueces y pepitas de chocolate
- 4 huevos (grandes, talla xl)
- 400 g harina 00
- 190 g azúcar moreno
- 100 g pepitas de chocolate negro
- 100 g mantequilla sin lactosa (también sirve una mantequilla normal)
- 50 g agua
- 40 g nueces (peladas y tostadas)
- 1 sobre levadura instantánea para dulces (yo usé una con sabor a vainilla)
Herramientas útiles para hacer el bizcocho
- Báscula de cocina
- Bol
- Cuchara
- Cazo para derretir la mantequilla
- Molde para bizcocho
- Papel de horno para forrar el molde del bizcocho
Preparación del bizcocho con nueces y pepitas de chocolate
Primero, derrite la mantequilla y déjala enfriar un poco.
En un bol, bate los huevos con el azúcar y el agua durante unos minutos.
Añade, siempre mezclando, la mantequilla derretida, y sigue mezclando hasta obtener una mezcla suave.
Añade ahora la harina tamizada (deja una cucharada para enharinar las pepitas de chocolate y las nueces) y la levadura también tamizada y mezcla hasta obtener una mezcla densa pero sin grumos (basta mezclar unos 10 minutos).
Enharina las pepitas de chocolate y las nueces (previamente tostadas) y añádelas a la mezcla preparada, mezclando de abajo hacia arriba hasta integrar todo bien.
Toma un trozo de papel de horno suficiente para forrar el molde, mójalo y exprímelo (es un truco para que se adhiera bien al molde) y forra el molde, vierte dentro la mezcla y nivélala en la superficie con una cuchara.
Hornea en horno precalentado a 250° y cocina durante 45/50 minutos, siempre haz la prueba del palillo y verifica después de los primeros 35 minutos porque cada horno es diferente (yo uso un horno estático).
Una vez cocido, deja enfriar el bizcocho y cuando esté frío desmóldalo, córtalo en rebanadas y disfrútalo.
BIZCOCHO CON NUECES Y PEPITAS DE CHOCOLATE
Si te gustan los bizcochos, también puedes leer estas recetas: Bizcocho de mascarpone o Bizcocho variado receta simple
Para realizar esta receta usé la báscula de cocina que podéis encontrar aquí: báscula de cocina
Consejos y variantes para el bizcocho con nueces y pepitas de chocolate
Puedes sustituir las nueces por avellanas picadas y tostadas. En la superficie puedes, una vez frío, cubrirlo con un delicioso glaseado de caramelo salado o de limón o con chocolate blanco derretido.
Información útil
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