El bizcocho de limón sin azúcar es un dulce esponjoso y delicioso, no contiene mantequilla ni lácteos, puedes prepararlo y consumirlo para desayunos y meriendas, es en versión sin azúcar pero si quieres usar azúcar encontrarás la dosis y las indicaciones adecuadas en los ingredientes! Y ahora basta de palabras y corre a la cocina a probar este bizcocho de limón sin azúcar!
Si te encantan las recetas sin azúcar, prueba también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 1 bizcocho
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para el bizcocho de limón sin azúcar
- 3 huevos (tamaño XL)
- 40 g stevia (o 120 g de azúcar)
- 30 g aceite de oliva virgen extra
- 330 g harina 00
- 165 g agua
- 1 cáscara de limón (rallada)
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
Herramientas para preparar el bizcocho de limón
- Bol
- Báscula de cocina
- Cuchara
- Espátula
- Molde para bizcocho
- Papel de horno
- Rallador
- Tamiz
Preparación del bizcocho de limón sin azúcar
En un bol, vierte los huevos, la stevia, el aceite y la cáscara de limón rallada, mezcla con una cuchara, luego añade el agua e intégrala con el resto.
Tamiza juntos la harina y la levadura y agrégales a la mezcla líquida, mezcla con una cuchara hasta obtener una mezcla suave, lisa y sin grumos (tardará unos minutos).
Forra el molde de bizcocho con papel de horno, vierte dentro la masa ayudándote con una espátula de silicona, nivélala, calienta el horno a 220°C.
Una vez que el horno esté caliente, hornea el bizcocho y cocina durante 45 minutos, hacia la mitad de la cocción cubre con papel de horno si ves que la superficie se está dorando demasiado, antes de sacar, realiza la prueba del palillo y si sale seco ¡está cocido!
Una vez cocido, saca el bizcocho de limón, déjalo enfriar, desmóldalo y sírvelo!
Notas
Puedes servir el bizcocho acompañado de rodajas de limón fresco y hojitas de menta!
