Brócoli y cotechino, una guarnición riquísima, también excelente como plato único, perfecta para consumir el cotechino de manera inusual y muy sabrosa. ¡Prepara este plato para los días festivos y harás felices a grandes y pequeños! El cotechino combinado con brócoli es una excelente alternativa al clásico cotechino y lentejas.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 3
- Métodos de Cocción: Estufa
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes para brócoli y cotechino
- 400 g brócoli (también mixtos ya limpios)
- 1 cotechino precocido (de 500 g)
- c.s. sal fina
- c.s. pimienta mixta en grano (molida al momento)
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
Pasos para preparar brócoli y cotechino
Limpia los brócolis, lávalos, corta las pequeñas flores y hiérvelos en agua ligeramente salada durante unos 25 minutos, luego escúrrelos y déjalos a un lado.
Cocina el cotechino según las instrucciones (generalmente se hierven en su empaque durante 20 minutos), una vez cocido escúrrelo del líquido que suelta, y déjalo enfriar.
Cuando el cotechino esté frío, quítale la piel y córtalo en cubitos, colócalo en una sartén con las flores de brócoli hervidas, sazona con sal y pimienta y calienta a fuego medio revolviendo durante 10 minutos, antes de servir aliña con aceite en crudo y mezcla, ¡buen provecho!
BRÓCOLI Y COTECHINO
¡Idea especial para la receta!
Si quieres preparar este delicioso plato más rápidamente, puedes: optar por brócoli ya hervido en las tiendas de gastronomía, cocinar el cotechino por la mañana para la tarde y ensamblar todo al momento de consumir.
