¡Qué buenos los calabacines salteados en sartén! Son facilísimos, listos en poco más de 40 minutos, serán vuestro plato fuerte, un excelente acompañamiento para acompañar vuestros segundos platos de carne y pescado. Los calabacines salteados son realmente exquisitos, además de ser un acompañamiento se prestan muy bien para convertirse en condimento para pasta o arroz e incluso para enriquecer vuestras pizzas y focaccias. ¡Pero ahora, sin más preámbulos, ¡corred a la cocina a preparar la receta!
Otras recetas con calabacines:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 3
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para los calabacines salteados en sartén
- 650 g calabacines
- 3 dientes ajo rojo
- 3 cucharadas perejil picado (fresco)
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- a gusto sal fina
Herramientas útiles
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Sartén
- Cuchara de madera
- Cuchara
- Balanza de cocina
Preparación (¡facilísima!) de los calabacines salteados en sartén.
Retira las partes de descarte de los calabacines, lávalos y sécalos bien, luego córtalos en rodajas no muy finas y déjalos a un lado.
Limpia los dientes de ajo, pícalos muy finamente y ponlos en una sartén con el aceite, déjalos dorar ligeramente y luego añade los calabacines.
Añade un poco de sal, mezcla y cocina a fuego medio revolviendo de vez en cuando durante unos 20/25 minutos.
En este punto, añade el perejil fresco picado, mezcla y termina la cocción a fuego alto, removiendo de vez en cuando, al final de la cocción los calabacines deben quedar tiernos y dorados, ¡buen provecho!
Consejos
Puedes enriquecer los calabacines salteados en sartén con una generosa pizca de pimienta recién molida añadida justo antes de servir.
Puedes usar los calabacines salteados no solo como acompañamiento, sino también como condimento para pasta o arroz e incluso para enriquecer pizzas y focaccias.
Una vez cocidos y bien fríos, puedes conservar los calabacines salteados en un recipiente hermético en la nevera durante 2/3 días.
