El calzone relleno y cocido al horno es un rústico salado fácil y rápido, se prepara en pocos minutos y luego se hornea, está delicioso caliente recién sacado del horno pero también frío, ideal para servir durante los aperitivos o para una cena rápida y sabrosa! ¡Una receta fácil que te sorprenderá por su bondad y que no dejarás más, te lo prometo! El calzone relleno tiene un relleno suave y sabroso que puedes variar con lo que tengas en la nevera, al final de la receta también encontrarás las sustituciones que puedes hacer. ¡Pero ahora corre a la cocina a probar la receta!
Otros rústicos con masa de hojaldre:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las temporadas
Ingredientes para el calzone relleno
- 1 lámina masa de hojaldre (redonda)
- 200 g ricotta de vaca
- 180 g champiñones en aceite (pesados escurridos)
- 130 g jamón cocido (en rodajas finas)
- 3 cucharadas pan rallado
- 1 pizca sal fina
- q.b. pimienta mixta en grano (molida al momento)
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada leche
- q.b. semillas de amapola
Herramientas útiles
- Báscula de cocina
- Bol
- Cuchara
- Tenedor
- Cuchillo
- Papel de horno
- Pincel
- Tabla de cortar
Preparación del calzone relleno
En un bol, verted la ricotta, el jamón y los champiñones finamente picados, añadid sal y pimienta y mezclad bien para amalgamar los ingredientes.
Extendéis la masa de hojaldre sobre una bandeja con papel de horno, pinchad la mitad de la masa con un tenedor y esparcid sobre esa mitad el pan rallado.
En la mitad donde habéis puesto el pan rallado, verted el relleno de ricotta preparado antes, con la cuchara extendelo bien dejando 1 cm libre del borde.
Cerrad la masa de hojaldre sobre sí misma formando una media luna, sellad todo el borde doblándolo sobre sí mismo de un lado al otro, practicad cortes en la superficie.
Pincelad la superficie con una mezcla de aceite y leche, esparcid las semillas de amapola, calentad el horno a 220° y hornead, dejad cocer durante 30/35 minutos hasta que la superficie esté bien dorada, después sacadlo del horno y disfrutad!
Consejos
Puedes sustituir las semillas de amapola por semillas de sésamo o con una espolvoreada de queso rallado.
Puedes sustituir el jamón cocido por jamón crudo o speck.
Puedes añadir al relleno trozos de queso fundente.
