Caprese al pesto, la receta clásica de verano con el toque adicional del pesto que le da un impulso extra a este plato, ya de por sí simple y delicioso por sí solo. ¡Se prepara en pocos minutos y puedes consumirlo de inmediato o guardarlo en el frigorífico hasta el momento de servirlo! ¡También puedes preparar esta caprese especial para comerla fuera de casa! La caprese al pesto puede servirse tanto como aperitivo como plato único. ¡Pero basta de charlas y corre a probar la receta!
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- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
Ingredientes para la caprese al pesto
- 3 tomates maduros frescos
- 1 mozzarella de búfala (de 500 g)
- 150 g pesto
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1 pizca sal fina
- c.s. pimienta negra (recién molida)
- c.s. albahaca (6/8 hojas)
Preparación de la caprese al pesto
Lava y seca los tomates, quítales las partes no comestibles y córtalos en rodajas de medio centímetro, déjalos un momento a un lado.
Escurre bien la mozzarella de búfala, córtala en rodajas de medio centímetro y déjala a un lado.
Toma un plato grande para servir, coloca encima la mozzarella y el tomate alternando las rodajas de cada ingrediente.
Distribuye el pesto sobre las rodajas de mozzarella, condimenta luego con sal y pimienta.
Añade por encima el aceite y las hojas de albahaca y ¡sirve! ¡Perfecto para comidas y cenas rápidas y frescas!
