Col lombarda gratinada, un acompañamiento ligero y delicioso, fácil de preparar y perfecto incluso para quienes siguen una alimentación sana. Yo, que soy diabética tipo 2, por ejemplo, lo adoro, ¡es una de mis verduras favoritas! ¡Se presta idealmente para acompañar platos principales de carne y pescado!
Si te gusta la col lombarda, entonces prueba también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 3
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes para la col lombarda gratinada
- 600 g col lombarda (blanca o verde)
- 3 dientes ajo rojo
- 3 cucharadas pan rallado
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1 pizca sal fina
- c.s. pimienta mezclada en granos (recién molida)
Herramientas útiles
- Set
- Bandeja
- Papel de horno
- Escurridor
- Cuchara perforada
- Cuenco
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Preparación de la col lombarda gratinada
Limpia la col lombarda quitando las partes de desecho, córtala en tiras finas, lávala y déjala escurrir bien en un colador.
Cuando la col esté bien escurrida, colócala en un bol grande, añade el ajo limpio y picado, una pizca de sal y pimienta al gusto, y mezcla bien con la cuchara perforada.
Vierte la col sazonada en una bandeja con papel de horno, distribúyela bien para que esté cómoda y no demasiado superpuesta.
Espolvorea el pan rallado sobre la col y distribuye el aceite previsto, calienta el horno a 250° y cuando esté caliente, hornea.
Hornea la col lombarda durante 40/45 minutos, hasta que la superficie esté ligeramente dorada, luego retírala del horno, sírvela y disfrútala en toda su bondad!
