Hoy crema de lentejas vegana, perfecta si tienes invitados veganos en casa durante las fiestas (¡pero no solo!), quienes me siguen saben que no soy vegana, pero dada mi intolerancia a los lácteos prefiero a veces alimentos veganos para no volverme loca leyendo las etiquetas de los productos para ver si contienen lácteos, así que he creado esta receta súper rápida y fácil usando productos con la marca vegan ok, solo necesitarás un bol y una batidora de mano, ¡no necesitas cocinar nada! Crema de lentejas vegana que es perfecta para untar en unos crostini tostados.
Y ahora, ¿a qué esperas? ¡Corre a probar la receta que es espectacular, palabra mía!
Otras recetas veganas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 8 Minutos
- Porciones: Un bol
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad, Todas las estaciones
Ingredientes para la crema de lentejas vegana
- 250 g Lentejas precocinadas
- 30 g Nueces (tostadas)
- 1 cucharada Aceite de oliva virgen extra
- 1 pizca Sal
- 1 cucharadita Cebollino (seco o fresco, yo seco)
- 1 pizca Ajo en polvo
- 1 pizca Pimienta negra (recién molida)
- 1 Pan integral (suficiente para cada invitado 2 rebanadas)
Instrumentos útiles
- Bol
- Batidora de mano
- Cuchara
- Papel absorbente
- Film transparente
Preparación de la crema de lentejas vegana
Escurre bien las lentejas precocinadas de su líquido en el tarro y enjuágalas bajo agua corriente durante 2 minutos, sécalas bien con papel de cocina.
En un bol, coloca las lentejas escurridas, el ajo en polvo, la sal, la pimienta, el cebollino, las nueces tostadas y el aceite, y con la ayuda de la batidora de mano, bate todo bien hasta obtener una crema densa y sin grumos (para no salpicar toda la cocina con lentejas, antes de batir cubre el bol con film transparente insertando la batidora de un lado).
La crema de lentejas vegana está lista para usar, tuesta el pan integral en una parrilla durante 3 minutos por cada lado, luego unta la crema con una cuchara y sirve espolvoreando con más cebollino.
Si no usas la crema de lentejas vegana de inmediato, puedes conservarla en la nevera en un recipiente hermético, también puedes prepararla el día anterior para tenerla lista para servir en el momento.
Ese toque extra…
La crema de lentejas vegana puede enriquecerse con la adición de una pizca de jengibre rallado, excelente servida tanto fría como caliente.
