En verano se necesitan platos frescos y esta ensalada de arroz basmati con bresaola es perfecta, pocos ingredientes saludables, puedes prepararla con antelación y consumirla en el momento que desees en la oficina o para un picnic o simplemente en casa al regresar del trabajo. Yo cocino el arroz la noche anterior, por la mañana está frío y lo aderezo, luego lo meto en la nevera hasta el momento adecuado, además el arroz basmati es súper fragante y os aseguro que está buenísimo. ¡Ahora os he aburrido demasiado, corran a la cocina a probar la receta!
Sigue mis CONSEJOS PARA LAS COMPRAS
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2Personas
- Métodos de Cocción: Hervir
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
- Energía 373,31 (Kcal)
- Carbohidratos 14,52 (g) de los cuales azúcares 1,57 (g)
- Proteínas 37,35 (g)
- Grasa 18,03 (g) de los cuales saturados 6,61 (g)de los cuales insaturados 3,02 (g)
- Fibras 0,85 (g)
- Sodio 1.675,39 (mg)
Valores indicativos para una ración de 215 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para hacer una excelente ensalada de arroz basmati con bresaola
- 120 g arroz Basmati
- 160 g bresaola (en rodajas finas)
- 50 g Grana Padano DOP (en escamas)
- 80 g rúcula
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1 pizca sal fina
- 2 g pimienta negra (recién molida)
Herramientas útiles
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Báscula de alimentos
- Olla
- Cuchara de madera
- Bol
- 2 Cucharas
- Film de cocina
- Colador
Preparación de la ensalada de arroz basmati con bresaola
Primero cuece el arroz basmati en agua hirviendo ligeramente salada, deja que se cocine según las indicaciones del paquete (el que utilizo yo se cocina en 10 minutos), escúrrelo y deja que se enfríe completamente en un bol de vidrio.
Una vez que el arroz esté completamente frío, prepara el aderezo, corta la bresaola en tiras y luego en trozos grandes, agrégala al bol junto con la rúcula lavada y picada previamente.
Añade las escamas de grana, el aceite, la sal y la pimienta y con la ayuda de cucharas mezcla hasta integrar todos los ingredientes.
La ensalada de arroz basmati con bresaola está lista, cubre el bol con film de cocina y ponla en el frigorífico al menos 1 hora antes de consumirla, ¡voilà, ya está lista!
Variaciones
Puedes añadir a esta ensalada de arroz basmati la ralladura de medio limón (con cáscara comestible).
