Si te encantan las ensaladas de arroz, esta te volverá loco por su sabor, la ensalada de arroz con salmón es un plato veraniego fresco, colorido y lleno de sabor, perfecto también para llevar de picnic, o puedes servirla en pequeñas porciones individuales para un buffet de aperitivo, ¡en fin, se presta a múltiples usos! Por supuesto, puedes prepararla con antelación y disfrutarla en el momento adecuado. ¡Y ahora, si te he despertado suficiente curiosidad, corre a la cocina a probar la receta!
Y si te gustan los primeros platos fríos, no te pierdas también estas recetas:
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 3
- Métodos de Cocción: Hervir
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano y Otoño
Ingredientes de la ensalada de arroz con salmón
- 110 g arroz para ensaladas
- 150 g salmón ahumado
- 120 g tomatitos cherry
- 240 g alubias grandes (en tarro, pesar después de escurrir)
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada vinagre de manzana
- c.s. albahaca (fresca)
- 1 pizca sal
Preparación de la ensalada de arroz con salmón
Primero, pon el agua al fuego y cuando hierva, añade el arroz, cocínalo bien, una vez cocido escúrrelo y ponlo en un bol (de cristal o acero), condiméntalo con 1 cucharada de aceite y 1 de vinagre, mezcla y deja enfriar, mientras tanto prepara el condimento.
Corta el salmón en trocitos, lava y seca los tomatitos y luego córtalos en 4 partes, añádelos al arroz, luego añade también las alubias grandes escurridas, mezcla.
Añade ahora el aceite restante, la albahaca picada a mano, una pizca de sal y mezcla hasta integrar bien todos los ingredientes. Cubre con film transparente y guarda en la nevera al menos 30 minutos antes de consumirla, ¡y buen provecho con esta estupenda ensalada de arroz con salmón!
ENSALADA DE ARROZ CON SALMÓN
