La ensalada de garbanzos y caballa es facilísima, rapidísima y muy sabrosa. Es una excelente opción para almuerzo o cena, no se cocina nada, se pesa, se corta y se mezcla, ¡y el plato está listo! Una receta perfecta incluso para comer fuera de casa, en la oficina o para un picnic, ¡un plato completo! Prueba esta ensalada de garbanzos y caballa y no la dejarás más.
Otras recetas sabrosas y rápidas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la ensalada de garbanzos y caballa
- 110 g garbanzos en lata (peso escurrido)
- 90 g caballa en aceite (peso ya escurrido)
- 100 g tomatitos cherry
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- 1 pizca sal fina
- c.s. perejil picado (si te gusta)
Herramientas útiles
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Ensaladera
- Film transparente
- 2 Cucharas
- Báscula para alimentos
Preparación de la ensalada de garbanzos y caballa
Para empezar, lava los tomatitos, sécalos, córtalos en 4 partes y colócalos en un bol, aliña con el aceite y una pizca de sal, mezcla y deja reposar mientras preparas los demás ingredientes (de esta manera los tomatitos soltarán un delicioso juguito).
Escurre los garbanzos; pésalos, lávalos bajo agua corriente y escúrrelos muy bien, añádelos a los tomatitos.
Escurre la caballa en aceite y córtala en trozos grandes desmenuzándola con las cucharas, añádela al bol con garbanzos y tomatitos.
Mezcla bien la ensalada y si te gusta añade perejil fresco y pimienta, cubre con film transparente y coloca en el frigorífico durante al menos 30 minutos antes de consumir, después disfruta de toda su bondad. Si quieres puedes consumirla inmediatamente, pero si descansa un poco en el frigorífico toma más sabor.
Consejos
Si te gusta el ajo, puedes añadir un diente finamente picado al principio junto con los tomatitos; ¡verás qué delicia!
