La ensalada de garbanzos y caballa es facilísima, rapidísima y deliciosísima, y es una excelente opción para salvar el almuerzo o la cena. No se cocina nada, se pesa, se corta y se mezcla, ¡y el plato está listo! Una receta perfecta también para comer fuera de casa, en la oficina o para un picnic, ¡un plato completo! Prueba esta ensalada de garbanzos y caballa y no podrás dejar de comerla nunca más.
Otras recetas deliciosas y rápidas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la ensalada de garbanzos y caballa
- 110 g garbanzos enlatados (peso escurrido)
- 90 g caballa en aceite (peso ya escurrido)
- 100 g tomates cherry
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- 1 pizca sal fina
- c.s. perejil picado (si gusta)
Utensilios útiles
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Ensaladera
- Film transparente para alimentos
- 2 Cucharas
- Báscula de cocina
Preparación de la ensalada de garbanzos y caballa
Para comenzar, lava los tomates cherry, sécalos, córtalos en 4 partes y colócalos en un bol, adereza con el aceite y una pizca de sal, mezcla y deja reposar mientras preparas los demás ingredientes (de esta manera los tomates soltarán un delicioso jugo).
Escurre los garbanzos; pésalos, lávalos bajo agua corriente y escúrrelos muy bien, agrégalos a los tomates cherry.
Escurre la caballa en aceite y córtala en trozos grandes desmenuzándola con las cucharas, agrégala al bol con los garbanzos y los tomates.
Mezcla bien la ensalada y si te gusta, añade perejil fresco y pimienta, cubre con film transparente y coloca en la nevera durante al menos 30 minutos antes de consumir, luego disfrútala en toda su bondad. Si lo prefieres, puedes consumirla inmediatamente, pero si reposa un poco en el frigorífico toma más sabor.
Consejos
Si te gusta el ajo, puedes añadir un diente picado muy finamente al principio junto con los tomates; ¡verás qué delicia!
