Espirales de atún y alcaparras, son un delicioso aperitivo que se prepara en pocos minutos y que puede ser utilizado tanto como entrada como finger food para un aperitivo, no necesitas cocinar nada, solo tienes que juntar los ingredientes y disfrutarlos solos o en compañía, las espirales de atún y alcaparras también puedes prepararlas con antelación para tenerlas listas para el aperitivo. ¡Y ahora basta de charla y corre a preparar las espirales de atún y alcaparras!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 6 piezas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las temporadas
Ingredientes para las espirales de atún y alcaparras
- 2 rebanadas Pan de molde integral (usar el pan de molde sin corteza, el de los sándwiches, con rebanadas rectangulares)
- 1 cucharada Alcaparras en vinagre
- 90 g Atún en aceite
- 1 cucharada Mayonesa
Herramientas
- Cuenco
- Cuchara
- Cuchillo
- Papel de horno
- Papel film
Preparación de las espirales de atún y alcaparras
Extiende las rebanadas de pan de molde integral sobre papel de horno, una al lado de la otra, juntando el lado largo, cubre con otro papel de horno y ayúdate con un rodillo para aplastarlas bien, luego déjalas cubiertas a un lado.
Toma una tabla de cortar y un cuchillo bien afilado, y pica a mano las alcaparras (después de escurrirlas) y el atún (después de escurrirlo), pica todo muy fino y vierte este picadillo en un cuenco. (mejor picar a mano porque con un robot se haría una crema lisa y no es práctico para esta receta)
Añade al picadillo de atún y alcaparras la mayonesa y mezcla todo muy bien.
Recupera el pan de molde aplastado y extiende encima el picadillo preparado antes, distribuyéndolo por toda la superficie, enrolla comenzando por el lado más estrecho hasta formar un cilindro, envuelve el rollo de pan en papel film y ponlo en la nevera 1 hora antes de cortarlo.
Después del tiempo de reposo en la nevera, recupera el rollo y córtalo en espirales de aproximadamente 2,5 cm de ancho (salen 6 piezas), sirve las espirales con un buen aperitivo y ¡voilá el juego está hecho! ¡Buen provecho!
Consejos útiles
Las espirales de atún y alcaparras puedes conservarlas en la nevera envueltas en papel film hasta el momento de servirlas. Al relleno puedes añadir 3 anchoas en aceite (normales o picantes) para dar un sabor más decidido. También puedes añadir cebollino.
